麒麟啤酒（珠海）有限公司（以下簡稱KBZ）是世界五百強企業麒麟啤酒在中國唯一一家全資控股公司。其前身為國營珠海啤酒廠，1996年被麒麟啤酒與統一收購，2005年由麒麟啤酒100%控股，現定位為麒麟集團在東亞和東南亞的重要生產據點。

 

KBZ的產品主要包括“海珠啤酒”、“澳門啤酒”和“麒麟啤酒”三大系列，其中海珠啤酒伴隨珠海成長已有三十余年，是“珠海的第一瓶啤酒”。

 

啤酒的產品結構升級正驅動酒類企業在生產端降本增效，啤酒產業結構升級的新時代大幕徐徐拉開。麒麟啤酒（珠海）有限公司在不斷深耕產品質量與技術突破的同時，也在積極探索數字化轉型升級之路，在變革中推動企業前行，在創新中實現跨越式發展。

一、打造以顧客為中心的敏捷組織

走進KBZ珠海廠區展廳，隨處都能感受到啤酒文化與麒麟啤酒的品牌內涵。“麒麟圣獸”是自公元前便傳說存在于在中國的一種瑞獸，古人認為，麒麟出沒處，必有祥瑞。1888年，麒麟啤酒商標首次采用圣獸設計，作為麒麟集團的象征，代表著“帶來幸福，與喜悅同在”的美好寓意。

成立120多年來，麒麟集團一直堅持“顧客本位”和“品質本位”為經營準則，但KBZ在這兩方面還有很多進步和優化的空間。KBZ總經理家村友也表示，疫情帶來了巨大的市場環境變化，在這樣一個社會劇烈變動的背景下，KBZ需要比以往更多地以顧客為中心來思考，需要更多地把我們的流程面向顧客，進行改革。

 

雖然一番榨啤酒在中高端市場具有較高的競爭力，增長穩定，但海珠啤酒和澳門啤酒仍然以傳統業務為主，特別是在中低端啤酒普遍存在產能過剩的情況下，銷售多以價格戰為導向。同時，疫情的影響導致線下餐飲的啤酒銷量下滑，而電商的興起讓線上購買場景滲透率逐步提高。因此，結合行業趨勢與中國市場的變化因素，KBZ提出工作方式改革的需求，一期從IT總體規劃入手，將流程與經營戰略對齊，從而有效支持業務的開展。

二、數字化驅動的流程變革與組織重塑

面對快速變化的市場，快消品行業必須建立一套有效協同的流程和敏捷的組織。在從傳統向數字化轉型的階段，KBZ必須解決以下問題：

• 拉通端到端流程，明晰業務管理權責，提升跨部門協作效率；

• 精簡組織機構與部門層級，打通部門墻；

• 形成統一規范的公司級數據資產管理，建立管理層經營管理可視化駕駛艙；

• 將IT戰略規劃與公司中期戰略緊密對齊，打破信息孤島局面，構建有力支撐業務發展戰略的IT架構策略。

本次工作方式改革首先是對現有業務流程進行修正，使業務流程做到以顧客為軸心開展；再通過ICT適配上線等手段，提高業務效率，把節約出來的時間和資源，合理應用到人才培養上，培養出專業型人才。

 

從步驟來看，首先設計出基于全局視角價值鏈和KBZ中期戰略目標的業務流程架構全景視圖，包括戰略規劃到執行、銷售到回款、集成供應鏈、人力資源、財務管理、管理流程與ICT  、基礎支撐7大業務模塊。

 

然后是打通整個公司的管理邏輯，優化業務流程，通俗的來說就是幫企業“瘦身”。基于以顧客為本的設計藍圖，將現有活動流程優化并執行，合并跨部門重復活動，識別并優化無價值活；然后就是組織體制的優化，向業務與組織相輔相成的方向發展。

 

在完成流程藍圖設計后，百思特將為KBZ搭建高效化的ICT平臺和自動化流程，從而降低手工數據輸入的錯誤，使流程更加暢通，通過數字化技術手段推動工作效率提升，并將這種效率提升反饋到“顧客本位”的銷售和服務中，提升KBZ在客戶界面的品牌感知。

 

最后，通過工作方式改革實現人才培養，用活用好ICT流程，從而提升員工的價值感和積極性，激發員工自主開展能為顧客提供附加價值的業務，逐步培養出積極進取的專業型人才。　

KBZ總經理家村友也希望能夠通過本次工作方式改革形成一個良性循環，讓以顧客為軸心的思想能真正的扎根在每一位KBZ人心中，并由此改變自己的行動；不論何時都要面向顧客開展工作。

 

三、從傳統走向新生，百年啤酒品牌煥發數字化生機

數字化管理是技術手段，推進流程優化和組織優化。流程優化負責簡化處理前置條件、判斷條件。經過簡化處理之后，通過流程關鍵角色的識別，進一步推動優化崗位職責的分工。從而滿足客戶需求，實現企業的持續發展。

 

組織是執行業務的流程主體，是執行業務的規則和路徑。ICT 數字化是提供使用工具和量化手段，要以終為始。先流程后IT，流程與IT要緊密配合和加速推動工作方式變革的落地確保指導業務落地和固化經驗，將能力建立在流程之上。

 

經過一期項目，百思特幫助KBZ創建了承接公司長期經營戰略的IT規劃藍圖，并且建立了詳細的執行路徑和里程碑，確保未來3年建設數據可靠、及時、智能化的經營駕駛艙，提升麒麟啤酒核心業務端到端的流程協作和管理水平、以更好的姿態支撐中期戰略意圖的貫徹及工作方式變革。并從以下4個方面提升的KBZ的經營管理水平和效率：

• 流程建設：系統性梳理了各部門之間的接口關系與規則，推動職能型組織轉型為流程型組織，加快了跨部門之間的溝通效率，采購商務周期降低28%；

• IT組織改革：通過對IT部門的賦能培訓與IT規劃藍圖，降低了2022年80%的無效硬件投入成本，并且系統性的規劃了未來3年IT建設的總體預算；

• 人才識別：培育了客戶干部端到端的流程思路，識別出3名未來具有能力支撐公司流程型轉型的潛在管理人才；

• 會議管理：通過建立完善的會議管理流程，明確了公司重要會議分級分類，并且規劃推進了遠程會議信息化建設。

在完成工作方式改革后，高效敏捷的流程和組織優勢能夠幫助KBZ更好地應對未來的多樣化需求，專注布局研發創新與健康的產品，建立技術和品控保障的產品競爭力，為顧客提供對健康有幫助的產品，最終與解決社會問題相互聯系起來，把麒麟集團的價值傳遞給社會。